芝浦工業大学柏中学校 カフェテリア特集 麺類の巻
カフェテリア 麺類
カフェテリアの
写真です。
ここでは、カフェテリアの麺類を紹介していきます。
ここでは、日本の麺の
切り方を紹介してしていきます。
日本は、切出法という、薄くのばし細く切る製法で作っています。
他には、小さく穴をあけた容器、器具に入れて押し出す(押出法）などもあります。
